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【新闻】顶级鱼子酱大师在天峡鲟业制作鱼子酱假报春属

发布时间:2020-10-19 02:09:10 阅读: 来源:搪玻璃反应釜厂家

顶级鱼子酱大师在天峡鲟业制作鱼子酱

宜昌市水产局

全国讯:6月5日至7日,世界顶极鲟鱼籽酱制作大师土番尼(IRAJ TOUFANI MOGHADDAM),来到总部位于湖北宜都市红花套镇的天峡鲟龙股份公司,为迪拜七星级帆船酒店和阿联酋迪拜国王制作鲟鱼子酱。

据悉,土番尼是世界公认的顶极鲟鱼籽酱制作大师。由鱼卵化身为美味的鱼子酱,靠的全是加工的过程,土番尼的熟练技巧和调味知识,堪称艺术。自2006年开始,他每年两次到湖北天峡鲟业公司制作鱼子酱,每次停留一周,每年制作天峡版鲟鱼籽酱约4至6吨。

目前国际市场鲟鱼籽酱每公斤批发出口800欧元,零售达到每公斤2000欧元。天峡牌鲟鱼子酱在世界最奢华的迪拜七星级帆船酒店已畅销6年不衰,并在欧美、中东、东南亚市场出现热销势头,产品供不应求。

鲟鱼籽酱贵如黄金,除鲟鱼的珍稀和口感超群之外,还因其特殊的医药保健价值。鲟鱼籽酱含有皮肤所需的多种微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸,具有消除疲劳,改善精神状况的作用。

天峡鲟龙股份公司室内循环水养鲟避免了野生鲟鱼长期生活在无法控制的自然水域而引起的药残与重金属污染等问题。目前养殖欧洲鳇,达氏鳇、史氏鲟、俄罗斯鲟等世界上最优秀的鲟品种17种、2000多吨,成为世界顶级鱼子酱生产的优良种源。

鱼子酱|天峡鲟龙

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